文献情報
文献番号
201426044A
報告書区分
総括
研究課題名
食品中の放射性物質濃度の基準値に対する影響に関する研究
課題番号
H24-食品-指定(復興)-003
研究年度
平成26(2014)年度
研究代表者(所属機関)
明石 真言(国立研究開発法人放射線医学総合研究所 食品放射性物質等研究チーム)
研究分担者(所属機関)
- 高橋 知之(京都大学原子炉実験所)
- 塚田 祥文(福島大学)
- 青野 辰雄(国立研究開発法人放射線医学総合研究所)
研究区分
厚生労働科学研究費補助金 健康安全確保総合研究分野 【補助金】 食品の安全確保推進研究
研究開始年度
平成24(2012)年度
研究終了予定年度
平成26(2014)年度
研究費
23,077,000円
研究者交替、所属機関変更
-
研究報告書(概要版)
研究目的
平成23年の東京電力(株)福島第一原子力発電所(FDNPS)事故により食品の摂取による内部被ばくが懸念された。厚生労働省は平成24年4月以降、年間1mSvとして導出された新たな基準値を適用した。新たな基準値の導出においては、放射性セシウム(Cs)濃度について基準値を設定し、その他の核種については、ストロンチウム-90(Sr-90)、ルテニウム-106(Ru-106)、プルトニウム-238(Pu-238)、プルトニウム-239(Pu-239)、プルトニウム-240(Pu-240)及びプルトニウム-241(Pu-241)を評価対象核種として、放射性Csとの濃度比を推定することにより、その線量への寄与を考慮している。内部被ばく線量に対する放射性Cs及びその他の核種の寄与率は、環境モニタリングによる土壌や放出が予測された放射性核種と環境移行パラメータによって推定されており、食品中濃度を測定した結果に基づくものではない。本研究では食品(農畜水産物等)中の放射性Cs及びその他の長半減期放射性核種濃度及び調理加工に伴う濃度変化について調査を行い、基準値策定に用いられた濃度比との比較や食品の摂取に起因する内部被ばく線量を求め、年間線量を1mSvとした食品中の放射性Cs濃度基準値の妥当性の検証を行うことを目的とした。
研究方法
食品加工や調理に伴う食品中の放射性物質の濃度変化に関する研究では、FDNPS から30km圏内の海域の魚介類可食部中の放射性核種濃について検討した。 農畜産物中放射性核種の測定及び低減化に関する研究では、福島県産で市場流通している農作物を大量に処理し、放射性核種濃度を、基準値導出に用いられた濃度比や、過去の大気圏内核実験によるフォールアウトに起因する農作物中放射性核種の濃度レベルと比較検討した。放射性Cs濃度と調理加工による低減割合についても求めた。食品中放射性Cs濃度基準値の妥当性検証では、平成24-25年度の食品試料中安定カリウム(K)及び安定カルシウム(Ca)濃度を用いて、農畜産物の経口摂取による放射性Cs及びSr-90に起因する内部被ばく線量を評価し、Sr-90を考慮した内部被ばく線量と介入線量レベルを比較検討した。
結果と考察
調査した魚介類では基準値を超えた試料はなく、Sr-90及びPu-239+240濃度は検出下限値以下で、基準値導出における推定方法が妥当であることが示唆された。水産物の調理加工に伴い、可食部の放射性Cs濃度とカリウム-40(K-40)が50-90%程低下することが明らかとなった。9種類の農作物中Sr-90濃度は、0.0047-0.30 Bq/kg-生重量の範囲であった。Sr-90について、FDNPS事故の影響が明確に見られた試料はなく、基準値導出における推定方法が妥当であることが示唆された。山菜は、その種類や調理加工方法によって放射性Csの低減割合は異なった。また、イノシシ肉の血抜きでは、放射性Cs濃度が約5分の1に低減した。帰還困難区域内にある大熊町の試験圃場で栽培された農作物中のSr-90/ Cs-137濃度の比は、基準値策定時に用いられたSr-90/ Cs-137比より低かった。また、事故由来のPuは認められなかった。調理加工により山菜や野獣肉中放射性Cs濃度は減少し、特にイノシシ肉は血抜きによって大きく減少した。安定Cs濃度と安定K濃度から年間内部被ばく線量推定値を男女別、年齢階層別に評価した結果、年間内部被ばく線量は放射性Cs、Sr-90ともに1×10-3のオーダーであり、合計しても年間1 mSvを大幅に下回っていた。Sr-90の推定結果には不確実性が大きく、より精度の高い推定を行うためには、試料数を増やすなどのより詳細な検討が必要と考えられる。
結論
魚介類可食部に基準値を超えた試料はなく、Sr-90及びPu-239+240は検出されなかった。農作物は、過去のCs-137及びSr-90の濃度範囲で、また食品中放射性Cs基準値の導出の際に評価した核種濃度比と比較した結果、基準値導出における推定方法が妥当であることが示唆された。また大熊町の試験圃場の農作物でも、Sr-90/Cs-137濃度比は想定値よりも低い値であった。採取試料の濃度から推定した内部被ばく線量の評価結果は、フォールアウトによるSr-90の寄与を含めても、介入線量レベルである年間1 mSvを大幅に下回っていた。また、事故に起因する放射性Cs以外の核種の影響は極めて小さく、放射性Csに対する基準値の算定値は、妥当であったと考えられた。
公開日・更新日
公開日
2016-07-04
更新日
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