文献情報
文献番号
202508055A
報告書区分
総括
研究課題名
サプリメント等の摂取量を考慮した栄養素等摂取量とそれを反映する生体指標との関連の実態把握のための研究
研究課題名（英字）
-
課題番号
25FA1016
研究年度
令和7(2025)年度
研究代表者(所属機関)
松本 麻衣(国立研究開発法人医薬基盤・健康・栄養研究所 国立健康・栄養研究所 栄養疫学・政策研究センター)
研究分担者(所属機関)
- 朝倉 敬子(東邦大学医学部社会医学講座予防医療学分野)
- 叶内 宏明(大阪公立大学 生活科学部 食栄養学科)
- 畑本 陽一(国立健康・栄養研究所 栄養代謝研究部 )
研究区分
厚生労働科学研究費補助金 疾病・障害対策研究分野 循環器疾患・糖尿病等生活習慣病対策総合研究
研究開始年度
令和7(2025)年度
研究終了予定年度
令和9(2027)年度
研究費
15,386,000円
研究者交替、所属機関変更
-
研究報告書（概要版）
研究目的
日本人の食事摂取基準の改定に資するエビデンス構築にあたっては、丁寧な栄養素摂取量の定量評価とそれを反映する生体指標の把握が重要である。そこで、本研究班では、たんぱく質、ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンB6に関して、サプリメント等を含む栄養素摂取量と生体指標の関連を評価することを目的とした。
研究方法
本研究は、大阪府摂津市で実施する「せっつ健康調査」を基盤とした観察研究である。本調査では、1週間の測定期間を設け、連続7日間の秤量式食事記録および二重標識水法による測定を実施した。また、同期間中に計4日間の24時間蓄尿を行い、測定期間終了翌日の8日目に採血を実施した。
結果と考察
7日間食事記録、24時間蓄尿・血液検体・体組成測定、二重標識水法測定は200名（男性91名、女性109名）であった。令和7年度は、解析結果の提示に先立つ基盤形成の年度であり、調査対象者の確保、食事記録、生体試料収集が主要な課題であった。最終的に完遂者は200名に達しており、当初計画の180名を上回るデータ収集を達成した。これらのデータは、令和8年度以降に実施する栄養素摂取量算出、サプリメント等の摂取量評価、生体指標分析、栄養素摂取量と生体指標の関連解析に用いる基盤資料となる。
結論
令和7年度は、せっつ健康調査および追加調査を通じて、サプリメント等を含む栄養素摂取量と摂取量特異的生体指標との関連を検討するためのデータおよび生体試料を収集した。200名のデータが得られ、当初計画の180名を上回る規模で令和7年度の研究目標を達成したことにより、令和8年度以降に実施する栄養素摂取量算出、サプリメントデータベース作成、生体指標分析、栄養素摂取量と生体指標の関連解析の基盤が整備できた。
公開日・更新日
公開日
2026-08-17
更新日
-