食品添加物の指定等手続きの国際整合に資する研究

文献情報

• 文献番号: 202428006A
• 報告書区分: 総括
• 研究課題名: 食品添加物の指定等手続きの国際整合に資する研究
• 研究課題名（英字）: -
• 課題番号: 22KA1008
• 研究年度: 令和6(2024)年度
• 研究代表者(所属機関): 窪崎 敦隆(国立医薬品食品衛生研究所 食品添加物部)
• 研究分担者(所属機関): -
• 研究区分: 食品衛生基準科学研究費補助金 分野なし 食品安全科学研究
• 研究開始年度: 令和4(2022)年度
• 研究終了予定年度: 令和6(2024)年度
• 研究費: 5,000,000円
• 研究者交替、所属機関変更: -

研究報告書（概要版）

文献情報

• 文献番号: 202428006B
• 報告書区分: 総合
• 研究課題名: 食品添加物の指定等手続きの国際整合に資する研究
• 研究課題名（英字）: -
• 課題番号: 22KA1008
• 研究年度: 令和6(2024)年度
• 研究代表者(所属機関): 窪崎 敦隆(国立医薬品食品衛生研究所 食品添加物部)
• 研究分担者(所属機関): -
• 研究区分: 食品衛生基準科学研究費補助金 分野なし 食品安全科学研究
• 研究開始年度: 令和4(2022)年度
• 研究終了予定年度: 令和6(2024)年度
• 研究者交替、所属機関変更: -

研究報告書（概要版）

行政効果報告

• 文献番号: 202428006C

成果

• 専門的・学術的観点からの成果: 我が国における食品添加物指定等手続きの公平性と透明性を深化させ、国内外における信頼性を向上させることを目的に、我が国の食品添加物の指定等要請の手続きや要請資料作成過程の実態の把握等を行い、情報発信のための資料として「手引注解」等を作成し、ホームページにて公開した。また、要請資料の段階的な作成に向けて新たに導入されたステージゲート方式を中心にまとめた内容が国立医薬品食品衛生研究所報告に掲載された。
• 臨床的観点からの成果: 本研究は臨床的成果を得ることを目指したものではない。
• ガイドライン等の開発: 国内外での手続きの差異等を踏まえた記載内容の更新が必要との指摘等を踏まえ、我が国の指定手続きの更なる最適化を進めることを目的に、本研究において「食品添加物の指定及び使用基準改正要請資料作成に関する手引」の改正案を完成させた。本改正案は、消費者庁からの通知である令和7 年3 月24 日付けの「食品添加物の指定及び使用基準改正要請資料作成に関する手引」の一部改正について（消食基第 209 号）に活用された。
• その他行政的観点からの成果: 本研究は、協力研究者であるFADCC の相談員への聞き取り等を行うことや食品添加物の指定及び使用基準改正に関する要請資料作成に関連する諸外国の動向に関する調査を行うことで、国内外及び周辺環境の詳細な実態を把握し、その結果を反映させてあることから、「食品添加物の成分規格試験に用いる分析法についての留意事項（案）」等の成果物についても、今後の食品衛生基準行政の施策に直接活用されることが期待される。
• その他のインパクト: 諸外国において食品添加物等のリスク評価の透明性向上の取組が進められていることなどから、本研究の成果物である「食品添加物の指定及び使用基準改正要請資料作成に関する手引」の改正案の英語版案を作成した。また、FADCC における要請資料作成工程を可視化させたことで、我が国の食品添加物の指定等手続きの透明性を高め、食品安全行政における取組みの整合性や公平性を確保し、国内外における信頼性を向上させた。

発表件数

• 原著論文（和文）: 1件
• 原著論文（英文等）: 0件
• その他論文(和文): 2件
• その他論文(英文等): 0件
• 学会発表(国内学会): 0件
• 学会発表(国際学会等): 0件
• その他成果(特許の出願): 0件
• その他成果(特許の取得): 0件
• その他成果(施策への反映): 1件 ; 通知１件
• その他成果(普及・啓発活動): 2件 ; 講演１件、ホームページ１件

主な原著論文20編（論文に厚生労働科学研究費の補助を受けたことが明記された論文に限る）

• 原著論文1: 西沢元仁、窪崎敦隆; 国立医薬品食品衛生研究所 食品添加物等相談センターについて（第2 報）; 国立医 薬品食品衛生研究所報告 , 142 , 49-53 (2024)

公開日・更新日

• 公開日: 2026-03-10
• 更新日: -

収支報告書

• 文献番号: 202428006Z
• 報告年月日: 2025年04月18日

収入

• (1)補助金交付額: 5,000,000円
• (2)補助金確定額: 5,000,000円
• 差引額 [(1)-(2)]: 0円

支出

研究費 (内訳)	直接研究費	物品費	220,498円
		人件費・謝金	0円
		旅費	472,234円
		その他	4,307,268円
	間接経費		0円
合計			5,000,000円

備考

• 備考: -

公開日・更新日

• 公開日: 2026-03-10
• 更新日: -